5月3日——田七刀具:小小手工作坊 锻出非遗项目
zhangmin
zhangmin 87 0
2018-05-09 13:25
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“叮叮叮……当当当……”响亮的金属敲打声此起彼伏,屋子里“星光乍现”。工人师傅挥汗如雨,手里握着铁锤,有节奏地击打着一块通红的钢片。在我县西槽头村,仍能看到这近乎绝迹的传统手工打铁。这项传统手工制作技艺就是闻名四乡、家喻户晓的县级非物质文化遗产项目田氏刀具。 生于文水,岂能不看文水信息港。商务合作QQ:群:483714163
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田氏刀具起源于清朝道光年间,距今已有150余年历史,经过第一代创始人田铁匠,到第三代人丁兴旺,锻炉三座,带徒十余人,开启了田氏铁业的历程。第四代田氏亲兄弟七人,煅炉七座,一人一炉,本村及周边年轻人义务学徒数十人。兄弟七人中,老七田生明从小聪慧好学,心灵手巧。锤、锻、铸、淬火,样样精通,独出其右,其技艺居同行之首,“田七”由此驰名。 文水电子商务。商务合作QQ:群:483714163
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制刀功夫,全凭手眼配合拿捏。田七刀具在其150余年间的发展中,技术流程一直沿袭传统工艺,并在此基础上不断摸索、总结、改进、发展,形成了其独特的制作工艺。从精心选料,精工制坯,劈铁夹钢,钢铁融合,手工锻打,秘宗淬火,别具造型,全程采用纯手工制造,其刀具刀口锋利,坚韧适中,易磨耐用,造型独特,刀柄圆润光滑,手感舒适,不仅具有极好的实用价值,外形美观大方,更凸显出其观赏价值和收藏价值,其功能远远超越普通刀具,深受用户喜爱,远销河北、河南、内蒙、江苏、浙江等地,尤其在华北地区,厨房用刀涉及范围之广,已成为千家万户、居家烹饪的必备用具之一,发展至今。 生于文水,岂能不看文水信息港。商务合作QQ:群:483714163
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铁匠世家,手艺核心坚守传统。田氏刀具制作技艺,坚持“手工”二字,不过也绝非故步自封的“死守派”。在承袭传统工艺的基础上,田氏刀具引进先进的科学技术,不断摸索改进,发扬光大,形成了独特的生产工艺,步入了一条龙产业化的发展轨道。作为民间传统手工制作技艺,2017年田氏刀具被列入文水县非物质文化遗产项目名录,田氏刀具这一传统手工制作技艺在国家非遗保护政策东风的吹拂下,焕发出勃勃生机。 文水本地最具影响力的门户媒体,商务合作QQ:群:483714163
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文水菜刀数槽头,槽头菜刀数田七。田氏刀具这一传统手工制作技艺在150余年的传承过程中,经过六代传承,逐步发展,传承方式一直沿袭师带徒形式,靠单门独户经营,虽然旧的传统手艺得以传承,但很难发扬光大。随着经济飞速发展,靠传统手艺发家致富,已经不能适应经济发展要求,传统工业面临断层断代失传的局面。田七刀具这一传统技艺急需更好的保护和传承。 文水信息推广,找文水信息港,更迅速联。商务合作QQ:群:483714163
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来源:本台记者 王豪 文水本地最具影响力的门户媒体,商务合作QQ:群:483714163
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